牛肉脯

作者： 红红私房小厨

用料

• 牛肉 180克
• 食用碱 0.5克
• 洋葱粉 2克
• 大蒜粉 2克
• 糖 20克
• 果酒 5克
• 鱼露 10克
• 黑胡椒粉 1克
• 生抽 10克
• 鸡精 1克
• 香油 3克

牛肉脯的做法步骤

步骤 1

牛肉切清洗干净打成肉糜

步骤 2

加入所有调料拌匀厚顺时针搅拌起胶上劲

步骤 3

烤盘上铺油纸，将肉泥放在油纸中央位置

步骤 4

盖上一张保鲜膜，先用手掌压平

步骤 5

然后用擀面杖将它擀平整，将保鲜膜轻轻拿走

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步骤 6

步骤 6

放入烤箱中层上火140度下火160度（实际温度160度），烘烤20分钟

步骤 7

取出翻面后刷蜂蜜继续烤10分钟

步骤 8

翻面刷蜂蜜继续烤5分钟 具体时间需要根据厚薄来调整。我这次的擀的太厚，下次还要薄点。

菜谱创建时间：2022-12-21 07:44:00