简单红烧肉做法

作者： 俺小先

妈妈教的duangduang的五花肉，一锅一水到底很方便，也不需要炒什么。记录一下菜谱。我放了土豆进去，也可以不放土豆或者添加别的东西

用料

• 料酒 一勺
• 冰糖 一两勺
• 五花肉 两条
• 葱 一撮
• 姜 两片
• 老抽 4-6勺
• 生抽 两勺
• 陈醋 一勺

简单红烧肉做法的做法步骤

步骤 1

五花肉解冻切块，冷水里加入葱姜料酒醋，生肉放进去中火烧开。烧开以后水滚三分钟关火。把水面上起的血沫撇掉，水可以倒掉一些，让水位降到比五花肉高一些些的样子

步骤 2

水里加入生抽老抽糖，老抽加到水看起来类似图片上这个颜色。生抽少了没关系，可以快完成的时候加或者加盐。注意从现在开始不要中途加水

步骤 3

盖上锅盖小火咕噜，大约2-3小时。快结束的时候可以加入自己想加的东西，比如我把土豆切成红烧肉类似的大小，就提前了十分钟放进去

步骤 4

然后开盖大火收汁到想要的程度就可以吃啦，不要烧干了

菜谱创建时间：2022-12-20 09:37:27