在超市买的解冻好的鸡翅根（8个翅根不到13元），回来直接腌制：大葱切段、大蒜拍碎、加生抽、料酒、胡椒、十三香抓匀腌制半小时以上（没改刀，所以多腌一会）。
鸡蛋打散
淀粉和炸小酥肉粉混合。这里注意，我是看厨房里有什么用什么的，可以用其他种类的炸货粉料来调。
面包糠没啥好说的
腌制好的鸡翅，清理大葱和蒜末。逐个夹出来先裹粉，再裹蛋液，再裹面包糠，然后放入空气炸锅烤盘上。
空气炸锅180度，半个小时。中途可翻一次面。
外酥里嫩 时间到了之后放几分钟，这样外面的壳就会变脆（和炸花生米一样的）。不要一到时间就拿出来啃，一是太烫、而是外皮还没有变酥脆。