1，找一个底面积大一点的盆子，倒入80克凉水。 2，200克面，均匀的倒在水上面 3，用手指肚快速搅拌，几分钟就成小颗粒了。
4，煮一锅清水，烧开。 5，西红柿切丁，鸡蛋打散。 6，热锅凉油，葱花炝锅，倒入番茄丁，炒至软烂，倒入适量的水，烧开，加十三香，生抽，盐。 7，先把小疙瘩倒入烧开的清水锅中，一边倒一边搅拌，以防粘在一起。 8，用漏勺把疙瘩捞到有番茄的锅中，烧开后三分钟左右，倒入鸡精，香菜。