混合面粉、水和盐。选面包机和面功能，混合后成颗粒状，由于水面的比例难行成一块完整大面团。手用力团可以将颗粒粘合在一起。
压面机从1开始，反复折叠挤压。操作中从低到高，1、2、3 档建议都走几遍。不需要手粉。
面条机挡位4一遍，最终面条厚度
洒玉米面或淀粉做手粉，选切面功能即可。特点 面条筋道，面条间不粘粘，面汤不混。