将图上所有材料摆出来，准备好
切少许姜片放入锅中，冷水下排骨煮开，并倒入3滴料酒，潲掉血水。
将潲掉的排骨捞起来，用冷水再冲洗一遍。这样肉会紧致一些。
将葱（我用的是家里冷冻的葱）、姜和蒜利用刚刚潲水的空隙切好小沫状，装盘待用。
把海带准备好（我是昨天晚上吃火锅剩的，新准备需要泡水3小时后洗净）。
中火热锅，依次放入冰糖、排骨、八角、姜蒜翻炒。然后再加入海带片、生抽、干辣椒至变色。
我将炒锅转移到煮锅了，将炒锅里的食物放入煮锅中并放适量的水开始大火煮开，后转中火10分钟，最后变小火慢慢煮25分钟。
装盘，放入少量葱花。享用吧～