家常版鱼香肉丝

作者： c米儿

老公喜欢吃鱼香肉丝，想吃的时候，都🉐找东北菜馆，所以试了几个菜谱的酱汁，调了一个老公喜欢的味道，自己做，记录下来免得忘了，配菜就看个人喜好了

用料

• 瘦肉丝 小半斤
• 青椒 1根
• 胡萝卜 1根
• 木耳 适量
• 生抽 适量
• 玉米淀粉 适量
• 糖 30克
• 盐 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 醋 30克

家常版鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

胡萝卜，青椒，木耳切丝备用

步骤 2

肉丝切好，放点鸡粉，蚝油，淀粉，一点水腌制15分钟后，放油搅拌均匀，锁住水分，放一旁腌制备用

步骤 3

酱汁:一点盐，几勺白糖大约30克，几勺陈醋，醋跟白糖1:1，再来生抽中和一下味道，再加一点点水，最后再加淀粉搅拌均匀备用

步骤 4

起锅烧油，倒入肉丝，炒至6-7成熟，放两勺郫县豆辨酱炒均匀

步骤 5

随后倒入胡萝卜丝，木耳丝，青椒丝炒均匀，看着配菜6-7成熟，倒入调好的酱汁，炒均匀后差不多就🉑了（全程大🔥）

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步骤 6

步骤 6

炒好装盘

步骤 7

饭馆都没有那么多肉肉

步骤 8

真的超级下饭

菜谱创建时间：2022-12-18 20:34:31