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海蛎煎

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以前在厦门旅游吃了一道海蛎煎,想拿我的大铁锅复刻一下,没想到随心一做,他说很好吃!那我以后会常做了,毕竟海蛎超级补锌,趁季节多吃有益

用料

海蛎煎的做法步骤

步骤 1

冲洗海蛎,烧开水,洒酒(我做菜从不放料酒,料酒味道不好,我放绍兴老酒,或者广东米酒)略微焯一下,盛出,空水

步骤 2

用搅拌机搅碎青蒜(我个人受不了它太大一根,却又喜欢青蒜的味儿),撒进去,然后打3个鸡蛋,撒盐,黑胡椒,白胡椒,木薯粉,搅拌均匀

步骤 3

下油,小火倒进去,稍微少倒一些,这样成型了翻起来不容易烂,我这个放多了,就烂了。不过不影响味道。变色翻面,煎相同时间,盛出,趁热吃

菜谱创建时间:2022-12-18 19:23:43
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