和做普通鲜肉馄饨一样，先调肉馅，里面加入蚝油香油，盐，生抽，鸡精，五香粉，绞好分次打入温水，最后调料油或植物油，放入冰箱冷藏，包之前加葱花搅拌均匀。之后按配方和面静置30分钟-1小时，制成正方形的馄饨皮，包入馅料。黑色部分用借助吸管、剪刀。蘸一点水用牙签固定在相应位置，再稍用力按一下。头部装饰是黑色面搓小条，不用蘸水。
水烧开下馄饨，我想煮饺子一样开锅后点一小碗清水，一共点了三次。煮馄饨的同时烧一壶开水，碗里放入虾皮、榨菜、紫菜、一点点盐。
小心捞出馄饨。
用开水冲准备好的调料，放入馄饨。
两大碗还余一些。
开心地吃起来。