我家的腊肉

作者： 醒仔妈妈

这种味道是我家十几年的配方，如果有小伙伴喜欢的话可以根据自己的口味适当调整一下盐，酱油和糖，酒就不需要调了，放少了不香，多了又一股酒味。

用料

• 前槽肉 6块
• 五花肉 20块
• 桂林三花酒(52℃) 1瓶
• 白砂糖 1000克
• 盐 400克
• 酱油 300

我家的腊肉的做法步骤

步骤 1

首先把猪肉用热水洗干净，再一片片的放大盆里

步骤 2

这是五花肉和前槽肉一起腌制（一共30斤）

步骤 3

把上述材料称好一起倒下去和匀腌制二至三天，期间可以翻几次面

步骤 4

一天翻两次面，这样更入味哦，第三天可以晾晒了

菜谱创建时间：2022-12-18 13:29:18