准备食材。 腐竹和木耳提前泡好。 （盆中放入适量的腐竹放入温水，再放一点点盐，泡1～2小时就好了） 肉片，料头切好。
起锅烧水，水开放入木耳和腐竹，煮1～2分钟捞出备用。
这时候调碗料汁，碗中放入一勺黄豆酱、一点蚝油、一点点盐和鸡精、白糖。
放入半碗清水，搅拌均匀。
起锅烧油，放入肉片，大火翻炒。
肉片变色后放入料头。
把调好的料汁放里面。
烧开后放入腐竹和木耳。
再放入半个锅圈的水，中火炖3～5分钟。
5分钟后，放入一点水淀粉。
再次烧开就好了。