西葫芦炖鸡

作者： 艾莉亚斯塔克

河南家常菜，人家本来是用瓠子做的，我没买到瓠子，改成了西葫芦，正好大家都爱吃。

用料

• 西葫芦 2个
• 鸡腿 6个
• 葱 2根
• 姜 1块
• 蒜 10瓣
• 八角 5个
• 辣椒 1个
• 盐 8克
• 胡椒粉 4克
• 油 适量
• 料酒 20克
• 老抽 4克
• 面粉 40克
• 鸡蛋 1个

西葫芦炖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块，用盐，胡椒粉，料酒，老抽腌制，撒上面粉，加鸡蛋抓匀。西葫芦切块。炒香八角，姜片，加入鸡肉煎至金黄色，煎的时候小火，中间淋一点油。放葱，蒜炒香，加水煮开，煮5分钟后放入西葫芦，煮3-4分钟，加盐调味，出锅前放辣椒。

步骤 2

开吃

菜谱创建时间：2022-12-18 00:08:28