免揉超松软小面包不用黄油汉堡胚

作者： 珍妮烘焙

不需要揉面，不需要手套膜，不用黄油，简单易上手。

用料

• 高筋面粉 250克
• 盐 1克
• 糖 20克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 牛奶 160克
• 玉米油 15克
• 芝麻 适量

免揉超松软小面包不用黄油汉堡胚的做法步骤

步骤 1

1.除了面粉以外的所有材料倒入盆中。

步骤 2

2.用筷子搅拌均匀。

步骤 3

3.筛入高筋面粉。(不筛直接倒也可以)

步骤 4

4.用筷子搅拌均匀，看不见干面粉即可。

步骤 5

5.封保鲜膜，温暖地方发酵。

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步骤 6

步骤 6

6.发酵至两倍大即可。

步骤 7

7.带不粘手套，在盆里稍微揉一揉，然后，揪成一个一个，团成圆形。

步骤 8

8.放入烤箱再次发酵，不用开火。

步骤 9

9.发酵至两倍大即可。

步骤 10

10.准备蛋液。

步骤 11

11.刷鸡蛋液，撒芝麻(黑白芝麻均可)

步骤 12

12.入烤箱，中层，180度15-20分钟，看上色均匀即可。

步骤 13

13.完成啦，这是不夹夹心的。

步骤 14

14.我在里面还夹了肉松，芋泥，豆沙，芝士火腿。味道都很哇塞！

免揉超松软小面包不用黄油汉堡胚的小贴士

发酵要到位，也不要过度发酵哦。 原味没有夹心的小面包可以做成汉堡包哦，里面夹鸡蛋火腿，很哇塞哦！

菜谱创建时间：2022-12-16 22:36:18