将除黄油外的所有面包材料按先液体后粉类的顺序放入柏翠Q7厨师机桶内。 高筋粉品牌不一样，吸水性不一样，液体用量预留20克看状态慢慢加。
3档两分钟混合均匀
再5档四分钟，打至厚膜状态。
加入软化的黄油。
3档2分钟，再5档3分钟。 喜欢这个柏翠Q7厨师机的朋友可以去 柏翠🚩🗡⚡️报暗号【琥珀】享受团购价。
打至完全扩展阶段可以撑出薄膜，透出指纹。
将面团整圆，放入发酵盆内，盖上保鲜膜,室温26度进行一发，时间大概为60分钟左右。
手蘸粉插入面团，不塌陷不回缩即可。
发酵的同时，把用料表中的蔓越莓椰蓉馅食材全部放一起，记得蔓越莓先切碎。
混合翻拌均匀，简单粗暴省时省力。
均分6份揉圆成团。
将面团轻拍排气平均分成6份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
轻拍排气，擀圆。
翻面，放上一个椰蓉馅，包起来收紧口。
收口朝下放入星星模具中，放温暖湿润处进行二发。
发至9-10分满，取出在表面薄薄刷一层蛋液，挤上冠利凯撒沙拉酱，再筛上细椰蓉，同时烤箱180℃开始预热。
送入预热好的烤箱，中层，180℃烤20分钟左右，中间及时盖锡纸。 烤箱脾气不一样，酌情调整时间和温度。
新鲜出炉松软好吃，酸酸甜甜的蔓越莓椰蓉馅也太好吃了^ω^
冠利凯撒沙拉酱比普通沙拉酱更稀一些，在面团表面会出现流淌现象，可以用毛刷刷均匀一下。