家庭版～～海鲜粉丝煲

作者： 美甲师姜庄

牡丹园有个粒粒仓，粉丝煲很好吃，就是一点儿肉沫一点儿虾皮，总惦记整个豪华版，吃着过瘾，琢磨半天，勾定了食材，最后舍弃了香菜，有点儿抢味儿，小葱尽够了。 其实，这个东西，简版一口肉沫虾皮即可，虾，干瑶柱，鲜贝丁啥的，就是锦上添花。 这个菜配料非常重要‼️ 我的选材是精选过的，供大家参考。（没人给我广告费哈，不用紧张）网上都能买到。 后来，我决定春节家宴加上介个，又添置了一个砂锅……更有卖相了。

用料

• 粉丝 2小把
• 蚝油 一大勺
• 生抽 一大勺
• 大地鱼粉 一小勺
• 食用油 适量
• 葱姜蒜 适量
• 肉沫 50g
• 虾仁 适量
• 贝丁 适量
• 虾皮 适量
• 海鲜酱 适量
• 红曲米酒 一大勺

家庭版～～海鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

食材参考

步骤 2

食材参考

步骤 3

粉丝2小把

步骤 4

一口油，一大勺蚝油一大勺生抽略炒，一大碗水，约400克，2把粉丝，放一大勺大地鱼粉，煮，不用盖，约三分钟～五分钟，中大火，收汤。

步骤 5

大概就是介个样子。

展开全部

步骤 6

步骤 6

虾清理好，大贝丁切小粒。

步骤 7

葱姜水（料酒）白胡椒粉一点儿，略腌下，一小勺淀粉抓下。

步骤 8

凉油滑一下，备用。

步骤 9

食材参考

步骤 10

一口油，一大勺海鲜酱，下肉沫。

步骤 11

葱姜蒜沫

步骤 12

虾仁贝丁，粉丝，最后点缀小葱沫。 顺锅边一大勺红曲米酒。 起锅完成。

步骤 13

后面几个步骤是后加的。 要样儿的看： 另起砂锅，喷油📌让整个砂锅全沾上油哈，一点儿小葱沫，一点儿虾皮，爆香。

步骤 14

把炒好的粉丝倒入，扣上盖子，一大勺台湾红曲米酒，沿锅盖浇一圈，一分钟后，开盖儿。

步骤 15

香

步骤 16

吱吱作响

步骤 17

以前的图，有香菜，个人喜好吧，喜欢就放。

步骤 18

煮了很入味儿

步骤 19

秀

步骤 20

大虾仁很过瘾

步骤 21

秀

步骤 22

秀

步骤 23

秀

菜谱创建时间：2022-12-16 11:12:03