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家庭版~~海鲜粉丝煲

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作者: 美甲师姜庄
牡丹园有个粒粒仓,粉丝煲很好吃,就是一点儿肉沫一点儿虾皮,总惦记整个豪华版,吃着过瘾,琢磨半天,勾定了食材,最后舍弃了香菜,有点儿抢味儿,小葱尽够了。 其实,这个东西,简版一口肉沫虾皮即可,虾,干瑶柱,鲜贝丁啥的,就是锦上添花。 这个菜配料非常重要‼️ 我的选材是精选过的,供大家参考。(没人给我广告费哈,不用紧张)网上都能买到。 后来,我决定春节家宴加上介个,又添置了一个砂锅……更有卖相了。

用料

家庭版~~海鲜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

食材参考

步骤 2

食材参考

步骤 3

粉丝2小把

步骤 4

一口油,一大勺蚝油一大勺生抽略炒,一大碗水,约400克,2把粉丝,放一大勺大地鱼粉,煮,不用盖,约三分钟~五分钟,中大火,收汤。

步骤 5

大概就是介个样子。

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步骤 6
步骤 6

虾清理好,大贝丁切小粒。

步骤 7

葱姜水(料酒)白胡椒粉一点儿,略腌下,一小勺淀粉抓下。

步骤 8

凉油滑一下,备用。

步骤 9

食材参考

步骤 10

一口油,一大勺海鲜酱,下肉沫。

步骤 11

葱姜蒜沫

步骤 12

虾仁贝丁,粉丝,最后点缀小葱沫。 顺锅边一大勺红曲米酒。 起锅完成。

步骤 13

后面几个步骤是后加的。 要样儿的看: 另起砂锅,喷油📌让整个砂锅全沾上油哈,一点儿小葱沫,一点儿虾皮,爆香。

步骤 14

把炒好的粉丝倒入,扣上盖子,一大勺台湾红曲米酒,沿锅盖浇一圈,一分钟后,开盖儿。

步骤 15

步骤 16

吱吱作响

步骤 17

以前的图,有香菜,个人喜好吧,喜欢就放。

步骤 18

煮了很入味儿

步骤 19

步骤 20

大虾仁很过瘾

步骤 21

步骤 22

步骤 23

菜谱创建时间:2022-12-16 11:12:03
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