萝卜买回来以后用清水洗干净
正面横着切，反面斜着切。 切的时候把刀头冲下，刀尾翘起来。 每次都要切到刀头碰到案板，刀尾还悬空的状态。 切断了也没关系，一样吃😄
切好的萝卜放到大盆里，把半斤盐都撒到萝卜上面，用手涂抹均匀。 很快就能腌出水来，期间翻动一下，大概腌个两天左右。 两天以后把萝卜捞出来，把水攥一下，放到阳台那里晾干。
美人椒买来洗净，去蒂，剪成小段。 操作此步骤记得戴手套，不然会辣手
把剪成小段儿的辣椒放入绞肉机里面，打成辣椒碎。
不用打的太细，像这种小颗粒就可以啦！
晒的半干的萝卜用清水再清洗一下，去除多余的盐和灰尘。 把打好的辣椒和糖、醋、鸡精一起放入萝卜里，用手粗暴地拌匀。
刚拌好的样子，已经能勾起食欲了是吧😍 再腌个半天就可以尽情享用啦！ 腌好的榨菜放入保鲜盒，冰箱冷藏保存，随吃随取
没用完的辣椒碎里放了一点蒜蓉，做成了蒜蓉辣酱。
我觉得蒜蓉辣酱是粉丝的绝配啊！