调汁：2勺甜面酱，2勺蚝油，1勺番茄酱，1勺酱油（哈哈，我这是四汁。具体比例可根据个人爱好调整）半小碗水，混匀。
焖炖：平底不粘锅油热后放入洋葱炒1分钟爆香（根据个人口味可加葱蒜），放入其它菜翻炒2分钟，上层围一圈鸡翅或鱼片（鸡翅可提前腌制几小时，腌料参考酱汁），酱汁沿着锅边倒入，盖盖中大火焖炖20～25分钟。