宝宝玉米胡萝卜虾饺

作者： 萌一麻麻爱生活

新鲜的虾做成虾饺，营养价值高，又美味，也很健康，小朋友很喜欢吃，😋😋😋

用料

• 新鲜明虾，黑虎虾都可以 500克
• 姜 100克
• 胡萝卜 一根（300-400克）
• 玉米 一大根（300-400克）
• 鸡蛋 两个
• 扁肉皮 两斤半
• 清水 一碗
• 香油 适量
• 儿童生抽 一勺
• 生粉 80-100克

宝宝玉米胡萝卜虾饺的做法步骤

步骤 1

虾洗干净，

步骤 2

把虾尾巴，虾头（对着虾脖子斜着剪）剪掉

步骤 3

然后把虾的全部小脚脚剪了，虾壳就可以用牙签一挑，很容易直接去除了

步骤 4

虾翻过来，可以看到虾的肚子，有根黑色的虾线

步骤 5

虾肚子这根黑色的虾线，可以用牙签或者借助去虾线的工具直接挑了

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步骤 6

步骤 6

虾的拱起来的背部，也有根虾线（这根是透明的，有的是淡淡的褐色的）

步骤 7

对着虾的第二节或者第三节的位置， 插入牙签，可以直接挑起来，拔掉

步骤 8

处理好的虾，加一些切好的姜丝

步骤 9

同时加50克生粉，抓一抓，静置20-30分钟后，虾用水冲净（去腥味），然后把全部的虾切成虾末

步骤 10

把一根玉米洗干净，先切成3段

步骤 11

然后用刀直接竖着切，切成这样

步骤 12

全部玉米切成玉米粒，装盘

步骤 13

所有玉米粒倒入热水中，煮2-3分钟，煮熟了，捞出，装盘备用

步骤 14

胡萝卜洗净，切成胡萝卜丝

步骤 15

胡萝卜丝加入热水中，煮个2-3分钟就熟了，捞出来，切成一小粒一小粒，装盘备用

步骤 16

准备两个鸡蛋，把鸡蛋壳冲洗干净

步骤 17

鸡蛋壳尖尖的顶部敲一个小口，用一根筷子抵住蛋壳的小口

步骤 18

鸡蛋清会顺着筷子流出来，只取鸡蛋清

步骤 19

鸡蛋清倒入切好的虾末中，加一勺儿童生抽，加剩下的生粉，加6-8滴香油，抓匀，静置10分钟（可以让虾味道更鲜美）

步骤 20

准备一个比较深的盆，把前面捞好水的玉米粒，胡萝卜粒和虾末放一起，搅拌，抓匀

步骤 21

最后是这个样子的，装盘

步骤 22

准备一碗水，把饺子皮，玉米胡萝卜虾馅放一起

步骤 23

取适量的虾馅放在扁肉皮中间位置

步骤 24

扁肉皮对半对折，边边用筷子沾一点水，可以更容易粘合，煮的时候，不容易散开破皮

步骤 25

全部虾饺包好是这样的，可以放冰箱冰冻保存，一岁半的宝宝，差不多一次可以吃10-13个

菜谱创建时间：2022-12-15 21:52:51