自制炸酱面

作者： 萌一麻麻爱生活

平时准备点炸酱，饿的时候，捞点面条，粉干，拌一拌，简单方便，又好吃😋，真的很香噢

用料

• 香菇 250克
• 瘦肉 250克
• 姜 中等大小两块（200克左右）
• 蒜 半个（6-8瓣）
• 黄豆酱 6勺
• 甜面酱 4勺
• 黄瓜 半根
• 胡萝卜 半根

自制炸酱面的做法步骤

步骤 1

香菇脚切掉，洗净，切丁

步骤 2

瘦肉洗净，先切条，再切小块

步骤 3

姜，蒜洗净，切成蒜末，姜末

步骤 4

把香菇，瘦肉，姜末，蒜末装盘，备用

步骤 5

再放肉沫下锅 （先放蒜末和姜末是为了调味，更香）

步骤 6

不断翻炒，肉变成了粉色，也就7-8分熟了

步骤 7

把香菇放入锅里，翻炒，香菇会出水

步骤 8

热油下锅，先放蒜末，再放姜末翻炒，

步骤 9

加6勺黄豆酱，再加4勺甜面酱，进行翻炒 黄豆酱和甜面酱的比例是3：2， 也可以根据个人口味按照这个比例再增加一些

步骤 10

翻炒到这个样子就可以了，可以装盘，放冰箱冷藏保存，吃的时候取出适量，加热一下就可以 注意：全程不加水，不然不好保存，容易坏，最好在4天内吃完

步骤 11

这是一餐一个人的量，面条捞水后，装盘 胡萝卜适量，切成小细条（可捞水也可不捞水，不捞水更脆） 黄瓜适量，切成小细条 根据个人口味，也可以炸一些花生米，更香！

菜谱创建时间：2022-12-15 21:08:17