豆沙馒头

作者： 小吴贝果日记

用料

• 中筋面粉 500克
• 鲜酵母 15克
• 糖 30克
• 常温水 281克
• 馅料 豆沙馅适量

豆沙馒头的做法步骤

步骤 1

鲜酵母溶于水，面团所有材料加入打面机中，低速搅打至材料混合均匀，一个柔软的面团。

步骤 2

分成80克一份，滚圆，盖保鲜袋防止风干

步骤 3

取一个面团，两面沾少许粉，用拇指中间开窝

步骤 4

填入适量豆沙馅，压平豆沙馅不留空隙这里建议不要超过那个窝，好包一些。

步骤 5

像包蛋黄酥一样把收口团起来收口在下。两只手一起搓高。放笼屉中室温发酵30分钟

步骤 6

冷水上锅大火蒸10分钟，蒸好马上出炉，放到干燥的容器中，避免锅盖滴水。

菜谱创建时间：2022-12-15 16:48:39