曲奇饼干

作者： 蓝天的小厨房

经典的黄油曲奇饼干，口感酥松，奶香浓郁，好做又好吃😋

用料

• 低筋面粉 200克
• 无盐黄油 160克
• 赤藓糖醇 65克
• 牛奶 40克
• 杏仁粉 40克
• 盐 2克

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

牛奶中加糖隔热水使糖融化后放凉或搅拌至融化，黄油室温软化至手指可以戳洞

步骤 2

用电动打蛋器打发黄油至蓬松发白

步骤 3

分次加入牛奶，打发至完全吸收后再加入下一次

步骤 4

筛入低筋面粉、杏仁粉和盐

步骤 5

翻拌均匀至无干粉

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步骤 6

步骤 6

将裱花嘴放入裱花袋中，装入面糊挤到烤盘上

步骤 7

烤箱170度提前预热10分钟，放入烤箱中层烤15-20分钟，上色满意即可

步骤 8

香甜酥松的曲奇饼干就做好了，一口一个真的好吃😋

曲奇饼干的小贴士

1. 赤藓糖醇可以用白砂糖代替 2. 黄油要软化到位 3. 牛奶需要放到室温 4. 每个烤箱不同，注意上色情况

菜谱创建时间：2022-12-15 14:00:00