香葱肉松桃酥

作者： 萌哒哒的饭菜

家里老人不能吃太甜，就改良做法，是甜咸口味的桃酥，放凉了更酥呦～

用料

• 猪油 110g
• 鸡蛋 1个
• 糖 35g
• 低筋粉 200g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 2g
• 奶粉 15g
• 盐 2-3g
• 小葱 5-6根
• 海苔肉松 40g
• 黑芝麻 适量

香葱肉松桃酥的做法步骤

步骤 1

猪油打发至细腻。（注意不要热化成液体状）

步骤 2

加入一个鸡蛋或者三个蛋黄（任选其一）蛋黄多烤出来上色更好，加糖35g，再次打发至细腻。（烘焙细砂糖更细容易打发）

步骤 3

低筋粉+泡打粉+苏打粉+盐，进行混合，分三次过筛，筛入步骤2中。

步骤 4

z字形翻拌均匀至没有干粉。

步骤 5

加入小葱葱花。

步骤 6

加入肉松或海苔肉松。

步骤 7

再次翻拌均匀。天气冷可以戴一次性手套拌，手的热量更容易拌匀。拌至盆光即可。

步骤 8

准备好烤盘，铺油纸。

步骤 9

分成等量的小圆球

步骤 10

用勺子或手指头按出坑。

步骤 11

撒上黑芝麻（生的就可以），再轻轻按一按。

步骤 12

烤箱170℃预热5分钟，烤制18分钟，出炉放凉更好吃。

香葱肉松桃酥的小贴士

1.猪油和蛋糖混合时，打发一会儿使糖融化，再打发会更轻松。 2.所有材料混合拌匀时，天气冷可以戴一次性手套翻拌，手的热量更容易拌匀。

菜谱创建时间：2022-12-15 12:54:44