猪油打发至细腻。（注意不要热化成液体状）
加入一个鸡蛋或者三个蛋黄（任选其一）蛋黄多烤出来上色更好，加糖35g，再次打发至细腻。（烘焙细砂糖更细容易打发）
低筋粉+泡打粉+苏打粉+盐，进行混合，分三次过筛，筛入步骤2中。
z字形翻拌均匀至没有干粉。
加入小葱葱花。
加入肉松或海苔肉松。
再次翻拌均匀。天气冷可以戴一次性手套拌，手的热量更容易拌匀。拌至盆光即可。
准备好烤盘，铺油纸。
分成等量的小圆球
用勺子或手指头按出坑。
撒上黑芝麻（生的就可以），再轻轻按一按。
烤箱170℃预热5分钟，烤制18分钟，出炉放凉更好吃。
1.猪油和蛋糖混合时，打发一会儿使糖融化，再打发会更轻松。 2.所有材料混合拌匀时，天气冷可以戴一次性手套翻拌，手的热量更容易拌匀。