正宗嵊州炒年糕

作者： 慕雪雨晨

用料

• 嵊州年糕 一段
• 蛋 2个
• 肉丝 适量
• 胡萝卜 适量
• 咸菜 适量
• 嫩豆腐 1块
• 青蒜 适量
• 茭白 适量
• 蘑菇 适量

正宗嵊州炒年糕的做法步骤

步骤 1

猪肉切丝，加料酒，生抽，白糖，淀粉腌制10分钟，蛋煎成蛋饼切丝，其他材料洗净切丝备用

步骤 2

热锅下油抄一下年糕，变软后倒出备用

步骤 3

继续加一点油，炒配菜，炒出香味

步骤 4

加入炒过的年糕继续翻炒入味

步骤 5

加热水没过年糕，加蛋丝，嫩豆腐，青蒜，适量酱油，盐，加盖焖煮一会儿

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步骤 6

步骤 6

煮到汤汁浓稠即可

步骤 7

不喜欢吃咸菜的也可以用大白菜或者青菜试试，味道也不错哦

菜谱创建时间：2022-12-15 11:27:29