买回来就是这样的冰冻虾🦐
冷锅,加入2克油,主要作用是稍微润泽一下,避免完全粘锅,但是这种尽量保持原味做法的海鲜不适合太多油,会变的过于油腻,油的味道还会影响海鲜的味道。放入虾,尽量摊平。
开火,中火即可,不需要特别猛火。加入30毫升冷水。
加入花椒和一点点盐。如果虾是个头比较大的,或者是比较淡水的虾可以多加一点盐,但是只是稍微调味,不是为了让它变得齁咸,变得“硬咸”。
盖上锅盖,约5分钟,基本煮到水干。
成!摆个盘,吃起来更开心🥳不过基本上一上桌就立马被扒拉完了🤪