红枣100g去核后，主锅10秒钟速度7打碎备用。
红糖切碎，入主锅➕250g清水，1分钟，速度3混合融化。
红糖水➕500g中筋面粉，15g鲜酵母，设置15秒，速度3～6混合面粉，再2分钟揉面模式揉好面团。
取出面团团圆分成两份。
每一份加30g左右干面粉，把面粉揉进面团里面。
再用擀面杖擀成一个长方形，撒上一半红枣碎，用手按压一下，让红枣碎贴紧面片，
从一头紧紧卷起，卷紧实，两头捏实，再搓圆搓长一点。用刀分切。
全部做好放醒发箱里，35度，湿度80%，醒发40分钟左右。到面团1.5倍大小
蒸锅水开后转中小火，放入醒发好的馒头，蒸10分钟左右。先不开盖子焖3分钟，再取出晾凉一点就用保鲜袋装起来。吃不完直接冷冻保存。