牛脷兩食（燒烤）

作者： 微信用户_56o7

現在天氣是去燒烤的季節，今日介紹一下…一條牛脷可以有兩個不同的處理方法，也有兩種不同的味道

用料

• 急凍牛脷 一整條
• 五香粉 適量
• 叉燒醬 適量
• 海鹽 少許
• 糖 少許
• 酒 適量
• 薑蔥 適量
• 炸蒜粒 適量

牛脷兩食（燒烤）的做法步骤

步骤 1

先將一整條牛脷用薑蔥水煮一下，之後用小刀將牛脷上的百色舌苔慢慢地去除

步骤 2

我將那條牛脷一開二，兩部份分開處理和醃製

步骤 3

將第2部份中間用刀鎅開，用五香粉、炸蒜、薑粒、酒來均勻塗在肉上醃上一個晚上

步骤 4

到第二天先用牛油紙包好，可以防止在燒烤時有滲漏

步骤 5

之後再加上錫紙包好，邊邊角也要小心包好一些⋯⋯準用

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步骤 6

步骤 6

第一部份就簡單得多了，用刀厚切成一片片，用叉燒醬均勻地醃上一個晚上…. 準用

步骤 7

在燒烤時將第二部份一定要先放在火炭上待他可以慢慢地烤熟

步骤 8

第一部份就可以直接燒烤用，但因為我第二部份太厚，時間不足，只好要拿出來切厚件直接在燒烤爐上烤了😂😂

菜谱创建时间：2022-12-14 17:09:16