梅干菜泡一会，多洗几遍攥干，锅中放油炒一会。
4杯面粉、4g酵母、少许糖、盐，温水和面，和软一点，放置半个小时，半发面即可。
梅干菜猪肉馅中加入生抽、蚝油、白胡椒粉、花椒粉、盐，再放入葱花淋上热油。
面里裹上馅，像包包子一样，放到油纸上，表面刷层油放置20分钟。
将面擀成椭圆形，铺一层白芝麻，放入电饼铛每面各煎3分钟。
也可以放入烤箱，上下管200度烤20分钟，中间翻面。