准备好食材,一个西红柿,半块姜,2条葱花,一个黑鱼,食用油,食用盐,白糖
西红柿洗干净,切成小块
鱼切薄片
鱼骨头剁成块
葱花切段,姜切丝,鱼片放入葱花,姜片,盐,料酒腌制
锅里烧开水,放入鱼片煮约2分钟捞出来放入凉水中浸泡
锅内放食用油,葱花,姜爆香,放鱼骨头煎
倒入清水小火熬煮捞出备用
锅内倒入西红柿块翻炒至出沙,变软
倒入鱼汤
烧开后下入鱼片
放盐,少许白糖
放少许葱花,出锅