广式叉烧肉

作者： Celina宝

叉烧是广东餐厅最著名的一种烧腊，广东餐馆习惯称烤为烧，例如：烧鸭烧鹅，外层油量发红，十分诱人。 一般在家里用烤箱来烤，如果没有烤箱，也可以在炒锅涂少许油，慢慢烘煎

用料

• 五花肉或猪梅肉 500克
• 叉烧酱 4勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜末，姜，葱白 适量
• 老抽 半勺

广式叉烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉选三分肥七分瘦最好，肉洗净吸干水分，加蒜末、姜、葱白、叉烧酱、盐和生抽，拌匀，肉均匀裹上酱汁，冷藏腌制一晚

步骤 2

烤盘刷少许油，放上腌好的叉烧肉，放入预热好的烤箱200度烤20分钟，翻面后涂一层叉烧酱再烤10分钟即可

步骤 3

切片装盘 真是肉汁丰富，色香味俱全呀！

菜谱创建时间：2022-12-13 18:09:04