糙米怎么煮才能煮软 1、浸泡糙米：浸泡糙米的时候，用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐，浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。 2、加浸泡后的糙米分量两倍的水，大火煮开之后转中小火，煮上30分钟，然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右；注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准 3、也可以用高压锅煮，因糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，将它淘洗后浸泡一夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。 吃过的人都知道，糙米煮出来一会就硬了，不像白米那样可以一直保持软糯。下面有几个小技巧，可以帮助大家将糙米煮得更好吃。 在下锅之前先浸泡几个小时，糙米不像大米一样容易煮熟。在下锅的前一晚将糙米放入盆中浸泡，第二天将水倒掉之后再清洗干净下锅，这样煮出来的糙米会比直接煮的软得多，而且也不会影响糙米的营养价值。在煮的时候也需要比煮白米的时候多放一些水，因为糙米本身就比较硬，需要的水自然就更多一些。如果是可以选时常的电饭煲，要选时间长一点的煮饭模式，这样煮出来的糙米就会比较软了，也不容易变硬。
可以煮粥，做杂粮低脂餐，和米饭搭配，素食低脂拌饭