海鲜阴米砂锅粥

作者： 快乐瑜儿

鲜味满满，营养丰富又暖胃！ 用大米煮粥也可以，我喜欢阴米，煮出来的粥绵软粘稠，口感很好！ 米跟水的比例是1:6（稠一点）或者1:7（稍微稀一些），看个人喜欢！ 喜欢吃咸的朋友可以在煮粥完毕前，可以适当加点盐，自己要尝味，腌制鸡丁是放了盐的，不要加多了！

用料

• 阴米 250克
• 姜丝 3片
• 料酒 适量
• 虾 15只
• 盐 少许
• 白胡椒粉 适量
• 水 1500毫升
• 黑木耳 适量
• 玉米粒 适量
• 新鲜豌豆粒 适量
• 胡萝卜 半根
• 鸡胸肉 半块
• 红苕淀粉 适量
• 生抽 少许
• 葱白 3段

海鲜阴米砂锅粥的做法步骤

步骤 1

虾洗净，去头去尾，虾头保留待用

步骤 2

胡萝卜切丁，玉米粒、青豌豆洗净，黑木耳切丝，待用

步骤 3

鸡胸肉切丁，放白胡椒粉、料酒、盐、生抽、红苕淀粉抓匀备用

步骤 4

锅内热油，下姜丝葱段爆香，放入虾头，炒出虾油后丢掉，锅内只留油

步骤 5

依此下鸡丁、虾仁、青豌豆、玉米粒、黑木耳、胡萝卜，翻炒断生，待用

步骤 6

砂锅里的水沸腾后，倒入炒好的材料，再沸腾后倒入阴米熬煮

步骤 7

熬制阴米绵软即可关火

菜谱创建时间：2022-12-13 11:37:09