奶油炖菜佐大蒜面包（三文鱼版）

作者： 干饭瑜

学自阿曼达：https://www.bilibili.com/video/BV15s411s7Zo/?spm_id_from=333.999.0.0&vd_source=6f485ccf82865c901939943900d97b76

用料

• #调料
• 黄油 15g
• 盐
• 黑胡椒
• #配料
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 口蘑 5个
• 西兰花 1/4
• 洋葱 1/4
• 木鱼花 1把
• 牛奶 200ml
• 面粉 1.5大勺
• 黄油 20g
• #主料
• 三文鱼 250g

奶油炖菜佐大蒜面包（三文鱼版）的做法步骤

步骤 1

土豆和胡萝卜洗净切滚刀块。西兰花洗净去梗，花头部分分成小朵。四分之一个洋葱切成小块

步骤 2

处理三文鱼，去除鱼肉上颜色不鲜艳的部分后，切成一口大小的小块。用一点米酒和一小撮盐腌制十分钟

步骤 3

木鱼花塞进茶包

步骤 4

用厨房纸巾擦干三文鱼腌制过程中表面渗出的液体

步骤 5

不粘锅中倒少量油，油热后倒入三文鱼煎至表面焦黄内部半熟的状态（注意翻动时动作温柔一点，三文鱼易碎），盛出备用

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步骤 6

步骤 6

锅里加少量油，洋葱翻炒出香味后，土豆胡萝卜下锅。接着倒入热水没过食材，放入木鱼花汤包和口蘑。小火炖煮

步骤 7

炒白酱，可参考牛肉版：https://www.xiachufang.com/recipe/106991657/

步骤 8

蔬菜煮软之后取出木鱼花汤包，把蔬菜和汤汁转移到白酱中，西兰花下锅，之前煎过的三文鱼也入锅。

步骤 9

轻轻地翻动均匀，加适量盐、黑胡椒调味

步骤 10

汤汁收到浓稠就可以出锅开吃了

菜谱创建时间：2022-12-12 18:15:34