葱香咸味曲奇

作者： 我是蔷薇啊

改改口味，吃吃葱香咸口味的曲奇吧！哇！太香太酥了，好吃！

用料

• 黄油 60克
• 玉米油 30克
• 牛奶 36克
• 糖粉 32克
• 盐 3克
• 葱花 18克
• 低筋面粉 140克

葱香咸味曲奇的做法步骤

步骤 1

花盆中长的小米葱，有机米葱，洗净，晾干，切碎

步骤 2

软化的黄油（用的安佳的）加胚芽玉米油（用的金龙鱼的），混合

步骤 3

打发

步骤 4

黄油和玉米油完全融合

步骤 5

分两次加入牛奶（用的新西兰原装进口的纽仕兰100%纯牛奶）

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步骤 6

步骤 6

打发融合

步骤 7

加入白糖

步骤 8

打发完全融合，黄油打发变白，蓬松状态

步骤 9

玻璃大锅中筛入低筋面粉（用的是王后低筋面粉）加入小香葱碎（自家花盆中长的有机葱）

步骤 10

加入打发好的黄油糊

步骤 11

切拌均匀，放入硅胶垫上，用刮刀多次刮细腻。

步骤 12

预热烤箱（用的北鼎49L烤箱），上下8齿中号上下火150度，预热10分钟

步骤 13

8齿中号裱花嘴装入裱花袋中，将面油糊装入裱花袋中，挤出自己喜欢的曲奇形状全部挤好。

步骤 14

全部挤好，烤箱也预热好了

步骤 15

烤箱中层，上下火150度，16分钟，观色，调上火140度，下火150度，30分钟。后来一炉用的是上下火165度，5分钟，上火150，下火140，2 5分钟。

步骤 16

漂亮的香葱咸味曲奇出烤箱喏。

步骤 17

实践，北鼎49L烤箱，上下火165度预热烤箱20分钟，中层，上下火165度烤5分钟，转上火150度，下火145度，烤25分钟。烤出来非常漂亮

菜谱创建时间：2022-12-12 15:57:38