面糊材料全部混合调成流动性的稀面糊,(比酸奶还要稀的那种) 酵母以及茴香可不放,问题不大 面粉和糯米粉是大概比例
切好其他配料
小火慢慢来
注意鸡蛋汉堡的结构是,面糊+鸡蛋+面糊 烧的时候不要老是去正反面去动它 完全定型之后,可以再加一点油,少量多次 因为定型之后不吸油
煎至金黄即可 ps附送新手小技巧 若干3层分离怎么办,粘不起来怎么办 很简单 顺序是这样的,锅-双面定型面糊层-再加一点点稀面糊+定型的鸡蛋层(然后用铲子压一下)小火定型 接着另外一个双层面糊-再加一点点稀面糊,再把刚才的面糊加鸡蛋压上去,小火 大功告成啦!
还要千万不要买铸铁鸡蛋汉堡锅,又重又费油,要养锅,养不好,就粘锅,可讨厌了
后来我又买了一个,还是这个好用,有温度显示, 链接在这里啦https://p.pinduoduo.com/TrUAGacv