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黑芝麻糊❤️香浓丝滑配方

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作者: SCakeArt_恬艺
广东糖水铺古法配方~黑芝麻糊这样做,更香、更浓稠,没有外面的糖精味,超正宗! 在家自制真材实料的黑芝麻糊,坚持吃头发黑亮,小孩爱不释手😄 配方是大概6碗的量,配方是低糖的,可以自行调节黄冰糖的量

用料

黑芝麻糊❤️香浓丝滑配方的做法步骤

步骤 1

称好材料,把黄片糖捣碎。然后把芝麻、花生、粉类分别炒熟。

步骤 2

把芝麻炒香炒熟(试吃脆香脆香就可以)

步骤 3

把花生炒香炒熟(试吃不夹生就可以了)

步骤 4

把粘米粉和糯米粉炒熟。

步骤 5

花生和芝麻倒入破壁机,打成碎。

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步骤 6
步骤 6

往破壁机加入粘米粉、糯米粉、水,用“果汁”功能连打2次,打成糊。

步骤 7

过筛2次,去掉渣。

步骤 8

把芝麻汁倒入锅里,放入捣碎的冰糖或黄片糖,全程小火,一直搅拌,煮到粘稠并冒泡泡。

步骤 9

完成了~超级香浓!

黑芝麻糊❤️香浓丝滑配方的小贴士

1.想要芝麻糊香,一定要把材料炒香~但要注意火候不要炒过火哦。 2.要浓稠可以减少水至1300-1500ml,我们家喜欢流动性好一点稀一点,一般放1700ml。

菜谱创建时间:2022-12-12 09:05:33
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