烟熏腊猪肝（家常做法）

作者： 朱朱朱美丽呀

香到邻居想报警！！下饭配粥喝酒都很绝！每吃一口都想说一句绝了！！！腊猪肝就是我冬天的快乐！！！

用料

• 腊猪肝 一小块（150g
• 生抽 一小勺
• 青蒜苗 两根
• 红辣椒 三个
• 蒜片 适量

烟熏腊猪肝（家常做法）的做法步骤

步骤 1

熏过的腊猪肝很硬，以前用冷水泡3-6小时

步骤 2

泡发后上锅蒸30分钟

步骤 3

蒸好后用温水冲洗表面浮沫

步骤 4

切薄片备用

步骤 5

热锅冷油下蒜片（油可以多一点点）

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步骤 6

步骤 6

放入猪肝，中火慢慢煸炒至变色（香味会越来越浓郁）

步骤 7

放入蒜苗根部和辣椒继续炒一分钟

步骤 8

加入鲜蒜苗继续翻炒

步骤 9

加一小勺生抽，一点点鸡粉

步骤 10

出锅！真的太香了！！

步骤 11

可以吃三碗饭！

步骤 12

腊猪肝太香了，清新的烟熏木质香。除了青蒜苗，还可以搭配胡萝片/莴笋/青椒/也可以清炒放点辣椒面。

菜谱创建时间：2022-12-11 23:32:01