全麦吐司（一次性发酵零失败）。

作者： 爱美食的服装设计师

全麦吐司

用料

• 高筋面粉 高筋180克+全麦80
• 细砂糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 液体 180克（鸡蛋1枚+牛奶）
• 酵母 5克

全麦吐司（一次性发酵零失败）。的做法步骤

步骤 1

面粉+酵母搅拌均匀+白糖+液体混合 加入和面机揉面10分钟，加入黄油继续揉面总计25分钟

步骤 2

揉面机，揉至出膜。

步骤 3

揉好的面团，取出排气。

步骤 4

面团：均分三小等分

步骤 5

根据自己喜好，加入莓干之类或是干果之类，不喜可不加。

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步骤 6

步骤 6

卷成三份，放入模具。

步骤 7

底盘加入温水，将模具放置中层 温度上下调制30—40度，发酵50分钟

步骤 8

发酵好的吐司高度：至模具8—9层高。

步骤 9

两个量：一个莓干果，一个坚果（核桃仁） 注意：顶层加层铝纸，方便脱模。 上下火170度，烤50分钟，模具放入最底层，使模具中间位置与烤箱中层平齐。

步骤 10

成品吐司出炉了。

步骤 11

超级棒的配方

菜谱创建时间：2022-12-11 22:03:31