自制芋圆-番薯芋圆糖水

作者： 爱吃芒果的小波浪

喜欢颜色丰富的甜品，冬天来一碗，甜甜的暖暖的

用料

• 红薯 500克
• 紫薯 500克
• 芋头 500了
• 木薯粉 250克左右 *3份
• 白砂糖 少许
• 糖水：
• 番薯 两条
• 红糖 一条
• 姜 3片
• 汤圆 适量
• 芋圆 适量
• 鸡蛋 2个（蛋花）

自制芋圆-番薯芋圆糖水的做法步骤

步骤 1

准备番薯、芋头，削皮切片，上锅蒸20分钟，先做其中一个颜色，趁热将红薯取出来，喜欢吃甜的，可加入少许白砂糖，用勺子捣碎。

步骤 2

少量多次的加入木薯粉，能抱团，不会粘手就可以。

步骤 3

粉团还没有韧性，这时在粉团中做几个丸子放入开水中煮至浮起。

步骤 4

煮熟的丸子就是芋圆的口感了

步骤 5

将丸子加入回粉团中，太粘手还可以少量多次的再加入木薯粉。

步骤 6

揉至这样光滑，不粘手就可以。（大概用的就是250克的木薯粉）

步骤 7

平均分成小剂子，搓成长条

步骤 8

切成长短均匀的小块，撒点木薯粉，以防粘在一起。

步骤 9

紫薯、芋头味的做法也是一样的

步骤 10

紫薯味的

步骤 11

家里芋头用完了，临时还做了可可味的，有抹茶粉也可以做成绿色的，多种颜色就更好看了。

步骤 12

做好的都混合在一起

步骤 13

混合均匀，打包500克左右一包。放入冰箱冷冻保存。

步骤 14

来个番薯芋圆糖水 步骤：番薯切块，加入清水，加入红糖和三片姜，煮至番薯变软、粉，加入汤圆和芋圆煮至浮起，加入鸡蛋搅拌一下，可以出锅。

步骤 15

😋

菜谱创建时间：2022-12-11 21:36:21