纯素美食｜佛手瓜炒小素肠

作者： 素小帅Fiona

佛手瓜清脆，小素肠有嚼劲，两者还挺搭的😄 【纯净素食科普】 ▲不含肉蛋奶及其制品（包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等） ▲不含五辛及其香辛料（大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等） ▲不含酒精（料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等） ※食谱制作人/下厨房ID：素小帅Fiona ※ 200+道纯素食谱目录∶ https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

• ★食材
• 小素肠(面筋) 200克
• 佛手瓜 1个（约250克）
• 大红椒 半个（约50克）
• ★调料
• 生抽 1瓷勺(约9克)
• 无碘海盐或普通盐 适量
• 纯净水 小半碗(约50克)
• 孜然粉 适量

纯素美食｜佛手瓜炒小素肠的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

佛手瓜对半切开，去籽。 🚩如果觉得佛手瓜皮老，影响口感，可以去皮，不介意的话也可以不去皮。

步骤 3

切片。

步骤 4

小素肠(面筋)切斜片。

步骤 5

大红椒洗净去籽，切丝。

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步骤 6

步骤 6

锅中烧热油，倒入小素肠片。

步骤 7

可以稍微煎制一下。

步骤 8

倒入佛手瓜片翻炒。

步骤 9

加入大红椒丝翻炒。

步骤 10

加一勺生抽、适量盐、小半碗水，翻炒，稍煮一下。

步骤 11

加少量孜然粉。

步骤 12

翻炒至收汁。

步骤 13

盛出享用。

菜谱创建时间：2022-12-10 18:27:20