老北京炸酱面

作者： 亲亲小Nicole

今年夏天在网上搜索到的菜谱，做了一次家人直夸好吃，味道绝绝子，配料用量非常合理，今天家人又点名要吃这款炸酱面，搜了好久找不到菜谱，最后终于找到了原版，为了防止下次想做找不到，所以照搬过来，下次想吃直接点开就能做了，如果侵权了，请联系我删除，但是这个菜谱真好，必须点赞收藏，其实对我来说这是正宗的东北炸酱面，太对东北人口味了，虽然我是个南方人，但是在东北生活一年多真的是爱上了东北味道，赶紧做起来，这是一款能让你找到家的味道的美食！

用料

• 后腿肉 400g
• 黄豆酱 三勺
• 甜面酱 两勺
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 耗油 一勺
• 冰糖 两颗
• 黄瓜 一根
• 胡萝卜一根 一根
• 面条 一把

老北京炸酱面的做法步骤

步骤 1

碗里添加三勺黄豆酱

步骤 2

两勺甜面酱

步骤 3

两勺生抽

步骤 4

一勺老抽

步骤 5

一勺耗油

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步骤 6

步骤 6

后腿肉切碎，嫌麻烦的小伙伴用机器搅碎肉末也可以！

步骤 7

锅里加油，多一点油哦～然后炒肉

步骤 8

肉沫变色，加入葱蒜末

步骤 9

葱蒜炒均匀，倒入料汁

步骤 10

加入半碗清水

步骤 11

煮至浓稠加入冰糖

步骤 12

冰糖融化即可关火

步骤 13

煮面

步骤 14

煮好的面过凉水

步骤 15

加入胡萝卜，黄瓜丝和肉酱

步骤 16

翻拌均匀即可食用

老北京炸酱面的小贴士

肉酱够四个人食用，得意的来一头大蒜，也可以来点香菜，对着吃太是那个了

菜谱创建时间：2022-12-10 15:21:59