韭菜炒千张

作者： 沸腾的水煮虾

家常菜 无关贵贱 适口为真

用料

• 韭菜 若干
• 千张 两张
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 虾皮 适量

韭菜炒千张的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切好，梗与叶分装。把干调预先放在叶子上，我个人喜欢加些虾皮。提鲜、增咸、补钙🤣🤣🤣

步骤 2

分开装是因为根部比叶子熟的慢，根先下锅炒差不多再加叶子。这样就会一起达到刚刚好，而不会有根熟叶老之类的情况。

步骤 3

千张切细条用开水焯一下。

步骤 4

先把韭菜下锅大火炒加生抽就行了，炒熟之后加千张。千张本身是熟的，下锅翻炒几下就好。

步骤 5

出锅装盘后，一定要没有汤水。这才是一盘好韭菜😛

菜谱创建时间：2022-12-10 11:49:36