泡发笋干,木耳,洗干净肉,肥瘦分开
笋干,木耳,肉分别切碎
准备葱姜
下肥肉熬油,可增加一些猪油,下葱白生姜
下精肉炒至发白,加料酒,生抽,老抽,耗油
加入笋丁,木耳丁,放热水与馅齐平,盖盖焖煮至一半水
根据口味加盐,白糖,味精,加入葱花,水淀粉
放冰箱冷藏后,捏30G一个团,准备包包子,包不完的速冻