配嘛嘛香🌶️海南辣椒酱🤤
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这辣椒酱🌶️没啥难道，喜欢吃辣的小伙伴可以试试这简单的做法，个人感觉海南本土小米辣比市场上购买的所谓小米辣更香更辣🤓油量按个人喜好加入，如果想多点红油的就多放点油😘我这些辣椒与蒜蓉放了大约15克盐🧂，放调料拌匀后试试咸淡！
配嘛嘛香🌶️海南辣椒酱🤤的做法步骤
步骤 1
海南本土小米辣（比米粒大一点儿而得名）洗净去蒂晾一下水分，大蒜直接拍扁去除蒜衣。
步骤 2
分别手工剁碎（越碎越好，最好戴上手套🧤）也可用搅肉器搅碎
步骤 3
锅里加入一碗油，烧热倒入辣椒末，蒜蓉末，中小火🔥拿铲子翻动炒出水分（大约1分钟左右，时间不固定，看出红油即可）加入盐🧂胡椒粉调味，再翻动搅匀，淋入少许高度白酒增香防腐即可出锅！
步骤 4
晾至温热装入提前消毒晾干的玻璃瓶常温存放即可。超下饭，当味碟沾吃啥都香😋
菜谱创建时间：2022-12-09 17:44:48