完美复刻辣牛肉汤

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：提前煮好的牛骨汤一份、牛肉一块、韩国粗辣椒、韩国细辣椒面、新松辣酱、食盐、少许鸡精、白糖、大葱、大蒜

完美复刻辣牛肉汤的做法步骤

步骤 1

提前煮好一份牛骨汤，菜谱可见完美复刻《牛肉汤饭》。

步骤 2

我炖牛骨汤的时候加了两块牛肉，就是为了做辣牛肉汤。

步骤 3

牛肉撕成细丝

步骤 4

粉条是必须滴

步骤 5

粉条放进开水里煮一会

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步骤 6

步骤 6

粉条没有硬芯就可以了

步骤 7

粉条用剪子剪短

步骤 8

蘑菇选择平菇

步骤 9

蘑菇撕成条，清洗干净攥干水份

步骤 10

牛肉汤备好

步骤 11

粗辣椒面一大勺、细辣椒面一大勺、辣椒酱一勺

步骤 12

准备一点大蒜和大葱

步骤 13

炒锅烧热，加入食用油和香油

步骤 14

放入大葱和大蒜末煸炒，然后放入蘑菇。

步骤 15

蘑菇炒软

步骤 16

加入粗细辣椒面和辣椒酱

步骤 17

翻炒均匀

步骤 18

倒入牛肉骨汤

步骤 19

牛肉骨汤煮开后加入牛肉丝

步骤 20

咕嘟咕嘟……

步骤 21

加入食盐

步骤 22

加入少许鸡精

步骤 23

加入一点点白糖

步骤 24

加入提前煮好的粉条

步骤 25

煮开后就可以关火了

步骤 26

准备一份米饭一份泡菜一份辣椒，就可以开动啦！

步骤 27

辣牛肉汤应该放点干蕨菜，我没有，真可惜！

步骤 28

冬天喝辣牛肉汤太舒服，别看它汤色红红火火，其实是微辣，有空你也试试看吧？

菜谱创建时间：2022-12-09 17:09:03