先把中筋和面筋粉放入无水的盆中，用调羹搅拌，充分混合后。 把90克的开水倒入70克面粉中，然后不断搅拌，直到水和面粉充分混合，没有干粉状态，然后放入冰箱冷藏，可以放置到过夜。做烫种是为了让面团含水量提高，提高含水量是为了让成品柔软和防面包过快老化，老化是指面包失水变得干硬。
在面包桶里依次放入牛奶，鸡蛋液，东一头放盐，西一头放砂糖，放冷却的汤种，放中筋面粉，放面筋粉，撒放耐高糖发酵粉。选择初冬季松软面包，按启动，开始运转面包机。
面包机程序完成，冷却后倒出，切片。 另一个方案中筋面粉270克面筋粉50克，牛奶180ml。 另一个方案中筋面粉200克面筋粉60克，牛奶150ml。糯米粉60克，烫牛奶80ml，做烫种。