把龙口粉丝提前用温水泡发，红薯粉丝也可以，一个鸭血切片，鸭肠切段，油豆腐10个(可以对半切开方便入味）葱姜5g，香菜5g，花椒1g，浓汤宝一块）
鸭血，鸭肠焯水，加入葱姜，料酒，胡椒粉去腥味。
锅中倒油，将葱姜、花椒爆香，倒入2大碗开水，加入一块浓汤宝（如果有盐水鸭的鸭汤更好）煮五分钟，煮出香味后捞出葱姜、花椒。
下入鸭血、鸭肠、豆泡煮三分钟，浓汤宝本身是有咸味的，可以尝尝汤的咸淡，加入适当的盐调节，（汤要稍微偏咸一点，才能让鸭肠、鸭血入味）
我这里用的是龙口粉丝，把泡好的粉丝铺在砂锅底。
将煮好的鸭血、鸭肠和油豆腐铺在粉丝上，倒入汤，煮一分钟（龙口粉丝很容易熟，不要煮太久了，如果是红薯粉丝可以煮两分钟）
出锅撒上香菜，一勺辣椒油。