家庭版干锅田鸡虾🦐

作者： 微胖蛙

周氏出品，必属佳品

用料

• 田鸡 12只
• 虾 2斤
• 连藕 一节
• 青瓜 2条
• 西芹 一条
• 大蒜苗
• 白萝卜 一根
• 绿豆芽 一斤
• 姜片
• 蒜头
• 青红椒
• 火锅底料 1.5块
• 蠔油
• 酱油
• 糖
• 盐
• 啤酒 约大半瓶
• 芫荽
• 葱
• 海带节

家庭版干锅田鸡虾🦐的做法步骤

步骤 1

切好配菜

步骤 2

田鸡，用少许盐，生粉，胡椒粉抓匀

步骤 3

虾🦐剪掉尖角

步骤 4

火锅底料

步骤 5

萝卜，海带结煮透一下

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步骤 6

步骤 6

油下锅，烧红，放人火锅底料一包

步骤 7

炒散

步骤 8

放入藕片

步骤 9

放入萝卜，海带结

步骤 10

放少许盐调味，爆炒一下就可以主要是入味 关🔥备用

步骤 11

虾过油，煮至虾壳稍透明，不喜煮太干，肉会硬。这步看个人喜好

步骤 12

炸好，捞起备用

步骤 13

田鸡过油

步骤 14

用粉腌过的田鸡炸不老，这步稍煮多几分钟，微黄便可

步骤 15

放入半包火锅底料，姜片，蒜头，炒香

步骤 16

放之前备用的虾

步骤 17

放入田鸡，翻炒

步骤 18

放蠔油，糖，盐，酱油调味 放入啤酒，先倒小半，喜欢多汁点的可以多放

步骤 19

调好味，放入蒜苗，青椒

步骤 20

稍拌一下即可 准备上盘

步骤 21

配菜那里，这时可将青瓜，芽菜，芹菜放入，炒匀便可 无需炒太熟，生的便可

步骤 22

然后倒上炸过虾与田鸡

步骤 23

洒上芫荽，香葱，熟芝麻装饰

步骤 24

点上小炉，冬天里热着吃，很爽

步骤 25

还可加午餐肉，各种喜欢的皆可加

家庭版干锅田鸡虾🦐的小贴士

芽菜，青瓜可以生放因为焖着吃 调味按自己的来调，可加辣或放干海椒

菜谱创建时间：2022-12-08 23:10:20