提前15分钟预热烤箱上下火150度 1⃣️准备模具，裁好硅油纸铺好 2⃣️蛋黄、蛋白分离（蛋白盆保证无油无水） 3⃣️将蛋黄、奶粉、可可粉搅拌均匀
4⃣️将泡打粉、一半糖倒入蛋白液，打发至出现大气泡🫧，加入另外一半糖打发至出现出现纹路，马上倒入魔芋粉，打发至提起有小弯钩🪝状态即可（不要打发过度） 5⃣️取3分之一蛋白霜和蛋黄糊用⚠️刮刀搅拌均匀，再全部倒入蛋白糊一起搅拌均匀即可 6⃣️将全部面糊倒入模具 ，刮平表面（也可以用裱花袋挤入模具），震掉大气泡🫧 7⃣️平面模具、小蛋糕杯入烤箱中层（⚠️戚风模具、高窄类型模具中下层）上下火150度28分钟-45分钟（时间看做的分量还有模具大小，烤三分之二的时间就可以观察蛋糕状态加减时间）