黑巧克力隔热水融化后加入切成小块的黄油，搅拌至黄油融化。
将鸡蛋、蛋黄加入白砂糖搅打至砂糖融化、蛋液变浓稠。将巧克力酱慢慢加入蛋液中搅拌均匀。再加入朗姆酒拌匀。
将面粉过筛，拌入巧克力蛋糊中，用刮刀拌匀即成蛋糕糊。
装入纸模至七八分满即可。
烤箱预热至220度，入烤箱中层烤10分钟左右，出炉后稍晾凉一会儿，撕去纸模，用糖粉装饰即可。