素鸡，叮咚上5.29元 冲洗干净后用厨房纸擦干水份
均匀切片，不需要很薄
油锅加热后入锅煎至两面金黄 煎的时候最要注意的是：不要粘在一起，没煎好的素鸡碰到一起就容易粘上。
煎好了，待用
锅里加开水，放白糖（或冰糖），一点生抽，一点点老抽。倒入素鸡慢慢滚透，让素鸡吸满汁水。
过程中可以尝下汁水的味道来决定是否加一点盐或者需要再加点糖。
这道菜是咸中带微甜的，对于过往不习惯在菜里放糖的我来说，素鸡就该是这种味，很奇妙。